先日16日（日）に開催した子ども食堂は喜多屋醸造店さんの３０代姉妹、新社長と専務を講師に迎えみそ作りを実施。昨年に続いて２回目の開催

参加者は老若男女50名弱。TV、新聞取材も入りみそ仕込み開始

【おいしい味噌をつくるポイント】

・おいしい材料

・適度な水分

・元気な麹

・空気を抜くこと

大豆をしっかり潰して、麹とよくまぜ、団子にして桶に思いっきり投げ入れる（大暴投もあり周囲は大変な事にww）

塩を少々ふって10月の完成まで待ちます

味噌造りの体験を通して日本の伝統、食文化の大切さを感じ『食』に関心をもって貰えればうれしい限りです。

お昼は昨年仕込んだ味噌を使い豚汁定食でした